Πίτα μήλου με καραμέλα

Πίτα μήλου με καραμέλα | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
1h 10'

Η Lauren Conrad μετά την επιτυχία και την αναγνώριση που απέκτησε μέσα από το reality show Laguna Beach: The Real Orange County του MTV στο οποίο πρωταγωνιστούσε “εξαργυρώνει” τη φήμη της ως νέα επιχειρηματίας, σχεδιάστρια μόδας και συγγραφέας. Μάλιστα, στο προσωπικό site της μοιράζεται με τους φίλους της αγαπημένες της συνταγές!

Συστατικά

Για την πίτα:

  • 8 πράσινα μήλα σε φέτες
  • 1 κ. σούπας κανέλα
  • ½ φλ. μαύρη ζάχαρη
  • ¼ φλ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 κ. σούπας αλεύρι
  • ¼ φλ. σος καραμέλας
  • 1 φύλλο για πίτες
  • 1 αυγό + 1 κ. σούπας νερό
  • ζάχαρη άχνη

Για τη σος καραμέλας:

  • ½ φλ. βούτυρο
  • 3 κ. σούπας αλεύρι
  • ¼ φλ. νερό
  • ½ φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. μαύρη ζάχαρη
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
  • Πρόσθεσε το νερό και τη ζάχαρη και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
  • Ανακάτεψε τα μήλα με τα δύο είδη ζάχαρης και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Κόψε τη ζύμη για πίτες σε δύο κομμάτια, άνοιξε με τον πλάστη το ένα και τοποθέτησέ το στη βάση ενός ταψιού για τάρτες.
  • Ρίξε το μείγμα μήλων από πάνω και έπειτα περίχυσέ τα με τη σος καραμέλας.
  • Τοποθέτησε το δεύτερο κομμάτι της ζύμης, αφού το ανοίξεις, από πάνω και ένωσε τις άκρες τους.
  • Με ένα μαχαίρι χάραξε την επιφάνεια της ζύμης, σε ένα μπολ ανακάτεψε το αυγό με μια κουταλιά νερό και με το πινέλο πέρασε το μείγμα πάνω από την πίτα.
  • Πασπάλισε την πίτα με ζάχαρη άχνη και ψήσε στους 220 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
  • Χαμήλωσε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήσε για άλλα περίπου 45 λεπτά.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ