Τα μανιτάρια πάνε παντού… ειδικά μέσα στην πίτα θα σε ξετρελάνουν. Δοκίμασε αυτή την κλασική συνταγή και θα με θυμηθείς…

Βάλε το λάδι να κάψει σε μια κατσαρόλα. Σόταρε το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γυαλίσει
Στη συνέχεια πρόσθεσε τα μανιτάρια και συνέχισε το σοτάρισμα για 5 περίπου λεπτά
Ρίξε τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε το μαϊντανό, τα τυριά και τα αυγά χτυπημένα. Περίχυσε με την κρέμα γάλακτος
Άπλωσε ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψί και στρώσε μέσα τη γέμιση να απλωθεί καλά
Σκέπασε με το άλλο φύλλο και δίπλωσε τα φύλλα στο πλάι να σφραγίσεις τη γέμιση καλά
Χάραξε την πίτα σε κομμάτια και ψήσε στους 180^oC για μισή ώρα περίπου να ροδίσει το φύλλο