Πως θα καθαρίσεις καλά τα μανιτάρια σου;

Μην βάλεις τα φρέσκα μανιτάρια κάτω από το νερό.

Το μανιτάρι τραβάει το νερό σαν σφουγγάρι, με αποτέλεσμα να χάνει την υπέροχη γεύση του μετά στο μαγείρεμα. Για να καθαρίσεις τα φρέσκα μανιτάρια και να τα ετοιμάσεις για το φαγητό σκούπισέ τα με υγρό πανί. Φρόντισε επίσης να αφαιρέσεις με ένα μαχαιράκι σημεία που παρατηρείς δυσχρωμίες και αλλοιώσεις.

Κι ένα κόμη μυστικό… τα μανιτάρια κάτω από το “καπέλο” τους έχουν μικρές τριχούλες! Με ένα πινελάκι μαγειρικής ή ένα κουταλάκι μπορείς να τις αφαιρέσεις για πιο αρμονικό αποτέλεσμα στο φαγητό σου!