Τραγανές μπουκίτσες κοτόπουλου με κινόα στον φούρνο

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, άπλωσε αντικολλητικό ταψί σε ένα ταψί και λάδωσέ το ελαφρώς.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με την σκόνη σκόρδου και το αλατοπίπερο.
Σε ένα δεύτερο μπολ χτύπησε τα αυγά και σε ένα τρίτο μπολ βάλε την κινόα.
Πέρασε τις μπουκιές κοτόπουλου από το μείγμα αλευριού και έπειτα από τα αυγά και την κινόα.
Τοποθέτησε όλες τις κοτομπουκιές στο ταψί και ψήσε για 8 λεπτά.
Γύρισε τις κοτομπουκιές πλευρά και ψήσε για άλλα επτά λεπτά.
Όσο είναι ζεστές αλατοπιπέρωσέ τες ξανά και σέρβιρε με όποια σος επιθυμείς.