Pumpkin Chocolate Chip Cookies

32 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

H Taylor Swift αγαπάει να μαγειρεύει και ειδικά μπισκότα! Έτσι εντοπίσαμε στο Instagram της μια συνταγή για μπισκότα με κολοκύθα που είναι πολύ εύκολη και τη λατρεύει!

Συστατικά

  • 1 φλιτζ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κ.υγρή βανίλια
  • 1 φλιτζ. πουρέ κολοκύθας
  • 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. γλυκού κανέλα
  • μισό κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
  • μια πρέζα μοσχοκάρυδο
  • μια πρέζα τριμμένο γαρύφαλλο
  • 2 φλιτζ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε μια λαμαρίνα άπλωσε χαρτί ψησίματος.
  • Χτύπα στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει.
  • Ρίχνε εναλλάξ λευκή και καστανή ζάχαρη χτυπώντας μέχρι να αφρατέψουν με το βούτυρο.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο.
  • Ρίξε λίγο-λίγο το μίγμα στο μίξερ.
  • Πρόσθεσε τη σοκολάτα ανακατεύοντας στο χέρι.
  • Για κάθε μπισκότο άδειασε στη λαμαρίνα μια κουταλιά της σούπας από τη ζύμη.
  • Ψήσε για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες τα μπισκότα.
  • Βγάλτα από το φούρνο και άφησέ τα να ξεκουραστούν για 2 λεπτά.
  • Βάλε τα μπισκότα σε σχάρα και άφησέ τα να κρυώσουν τελείως.

Tip

Εάν βρεις στην αγορά κονσέρβα πουρέ κολοκύθας δεν χρειάζεται να παιδευτείς να καθαρίσεις και να βράσεις την κολοκύθα για να την κάνεις πουρέ.

Read More