Κοτοσαλάτα

20 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Μια νόστιμη σαλάτα με λαχταριστό dressing μαγιονέζας και μπόλικα μανιτάρια

Συστατικά

  • 2 μεγάλη στήθη κοτόπουλου βρασμένα
  • 250 γρ ρεγκάτο τριμμένο
  • ½ κιλό μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
  • 2-3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • 4 ντοματάκια cherry
  • Μερικά φύλλα μέντας
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Για το dressing: 200 γρ μαγιονέζα
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κ.σ κέτσαπ
  • 2 κ. σ μουστάρδα
  • Ελαιόλαδο
  • Χυμό λεμονιού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Κόψε το κοτόπουλο σε μπουκιές κι ανακάτεψέ το με το ρεγκάτο
  • Σε ένα τηγάνι σόταρε τα μανιτάρια με τις πιπεριές και πρόσθεσε το κοτόπουλο με το τυρί να λιώσει
  • Αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά
  • Βάλε όλα τα υλιγκά για το dressing σε ένα μπολ και ανακάτεψε καλά
  • Ανακάτεψε το μείγμα κοτόπουλου με τα ¾ του dressing
  • Βάλε σε μια σαλατιέρα και στρώσε από επάνω με το υπόλοιπο dressing
  • Στόλισε με ντοματάκια cherry και φύλλα μέντας

Tip


Read More

And More