Mesclun είναι το όνομα μιας από τις πιο διάσημες σαλάτες στον κόσμο. Τι είναι το τόσο ιδιαίτερο της; Αποτελείται από τέσσερα διαφορετικά πράσινα σαλατικά που κανονικά θα έπρεπε να φυτρώσουν μαζί στον κήπο και να συλλεχθούν την ίδια στιγμή. Η επιτομή της φρέσκιας, βιολογικής σαλάτας. Το σερβίρουμε με ένα dressing μελιού και λεμονιού…

Συστατικά

1/2 ματσάκι μυρώνια
1/2 ματσάκι ρόκα
1/2 μέτριο μαρούλι
1/2 ματσάκι αντίδια
1 λεμόνι
1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε φετούλες
1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.σ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Ξέπλυνε όλα τα λαχανικά σου και καθάρισέ τα καλά. Κόψε χοντρά τα λαχανικά σου και βάλε σε μια σαλατιέρα
Πρόσθεσε και τη ντομάτα και το κρεμμύδι και ανάμειξε με τα χέρια καλά
Βάλε σε ένα μπλέντερ το χυμό από το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το μέλι και αλατοπίπερο. Χτύπησε καλά να γίνει ένα
Περίχυσε με το dressing τα λαχανικά σου και σέρβιρε