Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, εξωτικά φρούτα και dressing

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Μια ιδιαίτερη συνταγή που θα λατρέψει όλη σου η παρέα.

Θερμίδες: 294/ μερίδα

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα:
  • 450γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • Αλατοπίπερο
  • 6φλ. baby σπανάκι
  • 1 μάνγκο, κομμένο σε κύβους
  • 1φλ. blueberries
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1/3φλ. αμύγδαλα φιλέ
  • 50γρ. κατσικίσιο τυρί, τριμμένο
  • Για το dressing:
  • 2κ. σούπας μέλι
  • 2κ. σούπας μουστάρδα
  • 2κ. σούπας ξύδι
  • 1/2κ. γλυκού βασιλικός αποξηραμένος

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ στους 180°C.
  • Πασπάλισε με αλατοπίπερο και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου.
  • Βάλε σε μια σχάρα το κοτόπουλο και ψήσε για 7 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα.
  • Κόψε το κοτόπουλο σε κομμάτια και πρόσθεσέ το μέσα στο μπολ, ανακατεύοντας καλά.
  • Σε ένα βαζάκι βάλε όλα τα υλικά για το dressing και κούνησέ το.
  • Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα.

Read More

And More