Το μήλο είναι ένα υλικό που δεν πρέπει να περιορίζεται σε φρουτοσαλάτες και γλυκά. Δοκίμασέ το σε σαλάτες όπως αυτή με αναπάντεχα υλικά, όπως το ξινόγαλα και ο λιναρόσπορος και θα δεις πως θα σου δώσει επιλογές που μέχρι σήμερα δεν φανταζόσουν.

Συστατικά

1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
1/4 φλιτζανιού. ξινόγαλα
2 κ.σ. ξύδι
2 μήλα χωρίς κουκούτσια, με τη φλούδα, κομμένα σε λεπτές φετούλες
4-6 σικορέ κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι καρύδια πεκάν ψιλοκομμένα
50γρ. μπλε τυρί σε κυβάκια
1 κ.σ. λιναρόσπορο
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε την κρέμα, το ξινόγαλα και το ξύδι. Αλατοπιπέρωσε.
Βάλε στη σαλατιέρα το μήλο, το σικορέ και τα καρύδια. Ανακάτεψε και περίχυσε με τη σος.
Πρόσθεσε από πάνω το μπλε τυρί και πασπάλισε με το λιναρόσπορο.
Σέρβιρε αμέσως.