Σαλάτα με όσπρια

2 Ώρες
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Δροσερή και διαφροετική, περιλάμβάνει όλες τις ευρεγετικές ιδιότητες των οσπρίων σε μια νόστιμη και εύκολη σαλάτα

Συστατικά

  • ¼ του φλιτζανιού φασόλια μαυρομάτικα
  • ¼ του φλιτζανιού φάβα
  • ¼ του φλιτζανιού φασόλια ξερά
  • ¼ του φλιτζανιού ρεβίθια
  • ¼ του φλιτζανιού σιτάρι
  • Αλάτι
  • ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Μούλιασε τα φασόλια από βραδύς
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράσε το σιτάρι για 20 λεπτά και άφησέ τα στην άκρη να κρυώσουν
  • Σε άλλο καθαρό νερό βράσε τη φάβα, σούρωσέ την και βάλε την επίσης στην άκρη
  • Τέλος βράσε μαζί τα φασόλια με τα ρεβύθια
  • Ανακάτεψε όλα τα όσπρια στην κατσαρόλα με τα φασόλια και αλατοπιπέρωσε.
  • Άφησε να βράσουν σε δυνατά φωτιά μέχρι να μαλακώσουν
  • Σέρβιρέ τα σε ρηχό, μεγάλο πιάτο με ελαιόλαδο, λεμόνι και ένα δύο φυλλαράκια μαϊντανό

Tip


Read More

And More