Μπορεί να γίνει ένα ξεχωριστό φθινοπωρινό πρώτο πιάτο με ελαφριά γλυκιά και όξινη γεύση μαζί, Σε dressing από μέλι και λεμόνι, μπλεγμπένο με μουστάρδα Dijon!

Συστατικά

Το χυμό από 1/2 λεμόνι
3-4 κ.σ. μουστάρδα Dijon
5 κ.γ. μέλι
7-8 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο σέλερι με τα φύλλα
2 πράσινα μήλα πλυμένα και κομμένα σε κυβάκια
3/4 του φλιτζανιού καρύδια καβουρδισμένα
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανάμειξε σε ένα μπολ το λεμόνι, τη μουστάρδα και το μέλι. Συμπλήρωσε λίγο, λίγο και το ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε
Ψιλόκοψε το σέλερι και το τραγανό κομμάτι σε κυβάκια. Κράτησε κάποια από τα φύλλα σε μεγαλύτερα κομμάτια
Ανάμειξε το σέλερι με το μήλο και τα καρύδια σε 2 βαθειά μπολάκια, πίεσε ελαφρά και “ξεφόρμαρε” φτιάχνοτας ένα πράσινο πυργάκι
Περίχυσε με το dressing και σέρβιρε μαζί με μερικά φύλλα ανά πιάτο