Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Κόψε το χταπόδι σε μικρά κυβάκια και σόταρέ το σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι για δέκα λεπτά.
• «Σβήσε» το χταπόδι με το κόκκινο κρασί και άφησέ το να βράσει για άλλα δέκα λεπτά.
• Ρίξε στην κατσαρόλα τις ντομάτες τριμμένες, αλάτι και πιπέρι, σκέπασε με το καπάκι και άσε να βράσει για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Όταν το χταπόδι είναι πλέον τρυφερό, πρόσθεσε το νερό και μόλις πάρει βράση ρίξε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά ανακατεύοντας.
• Μαγείρεψε για τέσσερα με πέντε λεπτά, μέχρι να βράσει το κοφτό μακαρονάκι.
• Τρίψε μπόλικο φρέσκο πιπέρι στο φαγητό και σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί.