Σολομός στο φούρνο με πατάτες

45 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Σολομός στο φούρνο με ζεστές πατάτες.

Συστατικά

  • 4 φιλέτα σολομού
  • 500 gr πατάτες baby
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/4 της κούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα μικρό μπολάκι, αναμειγνύεις το χυμό λεμονιού, μία κουταλιά λάδι, το λιωμένο σκόρδο και τον μαϊντανό. Ανακατεύεις πολύ καλά.
  • Βάζεις το σολομό στη μαρινάδα από την πλευρά της πέτσας και το αφήνεις σε ένα πιάτο για 10 λεπτά, προκειμένου να την απορροφήσει.
  • Παράλληλα, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C στο γκριλ.
  • Σε ένα ταψί, απλώνεις ένα αντικολλητικό χαρτί και από πάνω ρίχνεις τις πατάτες κομμένες στη μέση. Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο.
  • Τοποθετείς το μαριναρισμένο σολομό στο κέντρο του ταψιού και ψήνεις για περίπου 15 λεπτά.
  • Σερβίρεται ζεστό.

Read More