Σολομός στο φούρνο με πατάτες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μικρό μπολάκι, αναμειγνύεις το χυμό λεμονιού, μία κουταλιά λάδι, το λιωμένο σκόρδο και τον μαϊντανό. Ανακατεύεις πολύ καλά.
• Βάζεις το σολομό στη μαρινάδα από την πλευρά της πέτσας και το αφήνεις σε ένα πιάτο για 10 λεπτά, προκειμένου να την απορροφήσει.
• Παράλληλα, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C στο γκριλ.
• Σε ένα ταψί, απλώνεις ένα αντικολλητικό χαρτί και από πάνω ρίχνεις τις πατάτες κομμένες στη μέση. Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο.
• Τοποθετείς το μαριναρισμένο σολομό στο κέντρο του ταψιού και ψήνεις για περίπου 15 λεπτά.
• Σερβίρεται ζεστό.