Σούπα βελουτέ με κάστανα

40 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
8
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Σούπα βελουτέ με κάστανα = Η καλύτερη συντροφιά, για να αντιμετωπίσεις γευστικά το κρύο!

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια ψημένα κάστανα
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3/4 φλιτζανιού καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 ζωμοί κοτόπουλου
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
  • Σε ένα ταψί, προσθέτεις τα λαχανικά και τα ψήνεις, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτεις τα κάστανα, τα λαχανικά το ελαιόλαδο και το ζωμό σε ένα μίξερ.
  • Τα χτυπάς πολύ καλά, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  • Προσθέτεις το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
  • Τα αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
  • Σερβίρεις τη σούπα σε 8 πιάτα.

Read More

And More