Το όνομά της παραπέμπει σε βελούδινη γεύση χωρίς πολλά, πολλά που θα σε βαρύνουν τώρα που κάνει ζέστη. Υπάρχει καλύτερο πράγμα από ένα μεσημεριανό που θα σε χορτάσει ενώ σε δροσίζει;
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 2 πράσα (μόνο ο βολβός) κομμένα σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 5 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
- 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
- 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
- 1/4 κ.γ. θυμάρι
- 1/2 κ.γ. αποξηραμένη μαντζουράνα
- 1 φύλλο δάφνης
- Κρέμα γάλακτος
Τρόπος Μαγειρέματος
- Λιώσε το βούτυρο, χωρίς να το κάψεις, και σόταρε ελαφρά το πράσο και το κρεμμύδι για 10 λεπτά
- Πρόσθεσε την πατάτα και αλατοπιπέρωσε. Συμπλήρωσε με το θυμάρι, τη μαντζουράνα και το φύλλο δάφνης
- Στη συνέχεια πρόσθεσε και το ζωμό κοτόπουλου και άφησε τα υλικά να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά
- Χαμήλωσε τη φωτιά και εξακολούθησε το μαγείρεμα σκεπάζοντας την κατσαρόλα για μισή ώρα
- Κατέβασε από τη φωτιά και πέρασε την σούπα σου από ένα μπλέντερ να γίνει ένα ομοιόμορφο βελουτέ
- Αφού κρυώσει καλά βάλε τη σούπα στο ψυγείο για να είναι δροσερή
- Σέρβιρε σε μπολάκια με μια κ.σ κρέμα γάλακτος
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ