Σουφλέ με τυρί

Σουφλέ με τυρί | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
1 ώρα

Αν αγαπάς τις παιδικές ταινίες Disney σίγουρα θα έχεις ξεχωρίσει την Πεντάμορφη και το Τέρας και σίγουρα θα λιμπίστηκες το υπέροχο σουφλέ της Πεντάμορφης!Ιδού η συνταγή!

Συστατικά
  • 6 κ.σούπας βούτυρο + λίγο ακόμη για το πυρέξ
  • 6 κ.σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζ. κρύο γάλα πλήρες
  • μισή κουταλιά αλάτι
  • μισή κουταλιά πιπέρι
  • 5 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • 2 1/3 φλιτζ. τριμμένο τυρί γκούντα ή γραβιέρα
  • 3 κ.σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (το πράσινο μέρος)
Τρόπος μαγειρέματος
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώσε το βούτυρο.
  • Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε για 1 λεπτό να ενωθούν καλά.
  • Ρίχνε λίγο λίγο το γάλα (ανά 2 κουταλιές) και ανακάτευε για να μη σβολιάσει το μίγμα.
  • Ανακάτευε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Εάν γίνει πολύ πηχτή πρόσθεσε λίγο γάλα ακόμη για να αραιώσει.
  • Βγάλε από τη φωτιά και αλατοπιπέρωσε όσο χρειάζεται.
  • Ρίξε τα αυγά και ανακάτεψε καλά με σύρμα να ενσωματωθούν.
  • Πρόσθεσε το τυρί και το κρεμμυδάκι και ανακάτεψε.
  • Ρίξε το μίγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ για σουφλέ και ψήσε για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το σουφλέ και να ροδίσει από πάνω.
  • Σερβίρεται ζεστό.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ