Τα μπισκότα του Λευκού Οίκου

Τα μπισκότα του Λευκού Οίκου | tlife.gr
Εύκολη
5 μερίδες
1,5 ώρα

Λέγονται "Gingersnaps" και είναι τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που τρώει ο πρόεδρος Ομπάμα, η οικόγενειά του και οι καλεσμένοι του, δια χειρός του ζαχαροπλάστη του Λευκού Οίκου Bill Yosses!

Συστατικά
  • 2 1/3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • μισό κ.γλυκού αλάτι
  • μισό κ.γλυκού κανέλα
  • μισό κ.γλυκού τριμμένο μπαχάρι
  • μια πρέζα λευκό πιπέρι
  • 150 γραμμ. βούτυρο μαλακό
  • 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
  • μισό φλιτζ. μολάσσα
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2 κ.γλυκού τριμμένο τζίντζερ, φρέσκο
  • μισό φλιτζ. ψιλοκομμένο τζίντζερ αποξηραμένο
  • ζάχαρη για το γαρνίρισμα
Τρόπος μαγειρέματος
  • Κοσκίνισε όλα τα στέρεα υλικά μαζί (αλεύρι, μπέικιν, αλάτι, κανέλα, μπαχάρι, πιπέρι).
  • Χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μολάσσα μέχρι να αφρατέψουν.
  • Ρίξε το αυγό και το τζίντζερ και χτύπησε για 3 λεπτά. Πρόσθεσε το αλεύρι λίγο λίγο με το μίξερ στο σιγανό.
  • Πρόσθεσε το αποξηραμένο τζίντζερ με το χέρι, όχι στο μίξερ.
  • Βάλε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να δέσει τουλάχιστον μία ώρα ή όλο το βράδυ.
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε μια λαμαρίνα.
  • Άπλωσε σε μια επιφάνεια λίγη ζάχαρη.
  • Με το κουτάλι του παγωτού πάρε από τη ζύμη μικρά μπαλάκια, πλάσε τα με το χέρι σου σε μπαλάκια και ρολάρισέ τα στη ζάχαρη.
  • Βάλε κάθε μπισκότο στη λαμαρίνα, πίεσέ το να πλατύνει.
  • Άφησε λίγη απόσταση μεταξύ των μπισκότων γιατί θα απλώσουν.
  • Ψήσε για 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
  • Άφησέ τα να κρυώσουν έξω από το φούρνο και μετά σε σχάρα.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Τα μπισκότα αυτά απλώνουν στο ψήσιμο για αυτό μην ξεχάσεις να αφήσεις μια απόσταση μεταξύ τους στο ταψί!

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ