Το κλασικό καλοκαιρινό γλυκό που μπορείς να φτιάξεις εύκολα με τα χεράκια σου!

Συστατικά

1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/4 φλιτζανιού ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
2 αυγά
2 κουτ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού
Ξύσμα ενός λεμονιού
1/4 κουτ. του φλιτζανιού αλάτι
3 κουτ. της σούπας λευκή ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς C.
Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις το βούτυρο, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε ένα ταψί με φόρμα για κεκάκια (σφαιρικό σχήμα) περιχύνεις ομοιόμορφα το μείγμα. Με ένα πιρούνι, τρυπάς την κάθε φόρμα, προκειμένου να το μείγμα να παίρνει αέρα, όσο βρίσκεται στο φούρνο και να ψηθεί σωστά.
Τις ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 25 περίπου λεπτά.
Παράλληλα, σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατεύεις τη λευκή ζάχαρη και τα αυγά. Σιγά-σιγά προσθέτεις τις δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και το αλάτι, ανακατεύοντας σταθερά παράλληλα.
Τοποθετείς το παραπάνω μείγμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και απλώνεις το μείγμα σε κάθε φόρμα.
Τοποθετείς τα φορμάκια στο φούρνο για ακόμα 10 λεπτά.
Απολαμβάνεις!