Συνταγή για δροσιστική μακαρονάδα με σάλτσα από αβοκάντο

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Τι θα έλεγες να δώσεις στο πιάτο σου μία γαστρονομική ανάσα δροσιάς;

Συστατικά

  • 400 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1 1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
  • 1/2 φλ. ωμός πασατέμπος
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • χυμός ενός λεμονιού
  • 1/2 κουτ. του γλυκού κύμινο
  • αλάτι, πιπέρι
  • μπούκοβο
  • φύλλα βασιλικού (για σερβίρισμα)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σουρώνεις καλά τα ζυμαρικά και τα αφήνεις σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ρίχνεις στο μπλέντερ τα αβοκάντο με το ζωμό κοτόπουλου, τον πασατέμπο, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και τα χτυπάς, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Αλατοπιπερώνεις τη σάλτσα και τη ρίχνεις πάνω από τα ζυμαρικά σου, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
  • Σερβίρεις με έξτρα πασατέμπο, μπούκοβο και φρέσκο βασιλικό.
  • Απολαμβάνεις!

Tip

Μην ξεχάσεις να ολοκληρώσεις το γεύμα σου με λίγα φρέσκα ντοματίνια!

Read More

Read More