Συνταγή για κέικ λεμόνι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέμανε το φούρνο σου στους 350 βαθμούς.
• Βουτύρωσε μια φόρμα για κέικ μεγέθους 23 εκ.
• Σε ένα μετρίου μεγέθους μπολ, λιώσε την μπανάνα και ρίξε το γάλα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας, τους σπόρους chia, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα από το λεμόνι και την στέβια.
• Σε ένα άλλο μπολ ρίξε το αλεύρι καρύδας, το αλεύρι από κεχρί, το μπέικιν πάουντερ, την μαγειρική σόδα, το άνθος αραβοσίτου και την κανέλα και ανακάτεψε καλά.
• Ανακάτεψε μαζί τα υγρά με τα στεγνά υλικά και ρίξ’ τα στην φόρμα του κέικ.
• Ψήσε για 30 λεπτά και είσαι έτοιμη να σερβίρεις.