Συνταγή για κουραμπιέδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψει. Αν θέλεις, προσθέτεις το κονιάκ ή το λικέρ.

• Προσθέτεις σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνεις μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σου.

• Πλάθεις μικρές μπαλίτσες ή μισοφέγγαρα και πιέζεις πάνω τους ένα αμύγδαλο.

• Τους τοποθετείς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσό χρώμα.

• Τους αφήνεις να κρυώσουν λίγο και πασπαλίζεις γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.