Συνταγή για Pancakes καρότου

Συνταγή για Pancakes καρότου | tlife.gr
Μέτρια
10 μερίδες
50 λεπτά

Ώρα για υγιεινό και θρεπτικό πρωινό!

Συστατικά
  • 1/2 φλιτζάνι ξηροί καρποί
  • 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, χωρίς γλουτένη, για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κουτ. της σούπας σόδα μαγειρέματος
  • 1 κουτ. του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 1 1/2 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουτ. του γλυκού λάδι από λαχανικά
  • 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
Τρόπος μαγειρέματος
  • Αρχικά, σε ένα μπλέντερ χτυπάς τους ξηρούς καρπούς, μέχρι να διαλυθούν.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τους ξηρούς καρπούς, τη σόδα μαγειρέματος, το αλεύρι, την κανέλα και το αλάτι.
  • Σε ένα πολυμηχάνημα, λιώνεις τα καρότα, μέχρι να πάρουν την υφή πουρέ. Σε ένα μπολ, ανακατεύεις τα καρότα, το νερό, το χυμό πορτοκαλιού και το λάδι. Αναμειγνύεις με το μείγμα του παραπάνω μπολ. Ανακατεύεις πολύ καλά και το αφήνεις στην άκρη για 10 λεπτά.
  • Με ένα μπλέντερ, χτυπάς ξανά το μείγμα με τα καρότα, μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αρχίζεις να ρίχνεις μικρές ποσότητες από το μείγμα, στο σχήμα των pancakes.
  • Τηγανίζεις για περίπου 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Επαναλαμβάνεις.
  • Απολαμβάνεις!
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ