Συνταγή για ψητό σολομό με μπρόκολο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Κόβεις το μπρόκολο σε φουντίτσες, αλατοπιπερώνεις και το αλείφεις με δύο κουταλιές λάδι.
• Ψήνεις σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνεις το σολομό και τον αλείφεις με μια κουταλιά λάδι.
• Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις το υπόλοιπο λάδι, το ξύδι, την κάπαρη, την πιπεριά ψιλοκομμένη και αλατοπίπερο.
• Σερβίρεις περιχύνοντας το ψάρι και το μπρόκολο με το παραπάνω μείγμα
• Απολαμβάνεις!