Μύδια με πράσα και λευκό κρασί

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

“Μεθυσμένα” αχνιστά μύδια με πράσα και λεμόνι

Συστατικά

  • 3 1/2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 1/4 φλ. πράσο
  • 3/4 φλ. ξηρό λευκό κρασί
  • 1/2 κ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 2 κ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 kg μύδια
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το λάδι σε δυνατή φωτιά και τσιγάρισε το πράσο λεπτοκομμένο.
  • Πρόσθεσε στην κατσαρόλα το κρασί και το ξύσμα και το χυμό λεμονιού με αλατοπίπερο.
  • Μόλις βράσουν τα υλικά για δύο λεπτά, πρόσθεσε τα μύδια, κάλυψε με καπάκι και άχνισέ τα για περίπου πέντε λεπτά.
  • Βγάλε το φαγητό από τη φωτιά και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

Read More

And More