Σαλάτα με ψητές γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200℃.
• Καθάρισε καλά και αποφλοίωσε τις γαρίδες, ράντισέ τες με το λάδι και αλατοπιπέρωσέ τες καλά.
• Τοποθέτησέ τες σε ένα ταψί και ψήσε στο φούρνο για έξι με οκτώ λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τη μαγιονέζα, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι, μισό κουταλάκι αλάτι και μισό πιπέρι.
• Μόλις οι γαρίδες έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, πρόσθεσε και αυτές στο μπολ με τη σάλτσα και ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε τον άνηθο, την κάπαρη και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Άσε τη σαλάτα να «σταθεί» για μισή ώρα εκτός ψυγείου, ώστε να αναδυθούν τα αρώματα.