Τραγανά ρολάκια κοτόπουλου με γέμιση

Τρόπος Μαγειρέματος

• Τοποθέτησε το κοτόπουλο σε ένα ρηχό μπολ και κάλυψέ το με χυμό από τις πίκλες.
• Άφησέ το να μαριναριστεί στο ψυγείο για 8 ώρες.
• Μετά από 8 ώρες στράγγιξε τα φιλέτα.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
• Σε μια λαδόκολλα άπλωσε το ελαιόλαδο.
• Άπλωσε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα πάνω σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου.
• Στρώσε το ζαμπόν, στη συνέχεια το τυρί και μετά τις πίκλες.
• Κάνε το κοτόπουλο με τη γεμίσει σαν ρολάκια και πιάσε το καθένα με μια οδοντογλυφίδα.
• Σπάσε το αυγό σε ένα μεσαίο μπολ.
• Σε ένα ρηχό μπολ, συνδύασε τα δύο τρίμματα.
• Βύθισε τα ρολάκια στο αυγό και στη συνέχεια στο τρίμα.
• Μετέφερε τα ρολάκια στο ταψί και ψήσε τα για 25 λεπτά.
• Μοίρασε από ένα σε κάθε πιάτο.