Βάζεις τις ντομάτες στο ψυγείο; Έκανες λάθος μέχρι τώρα!

Μία από τις πιο χαρακτηριστικές συνήθειες όλων μας είναι να συντηρούμε τις φρέσκες ντομάτες στο ψυγείο μας, ώστε να είναι πάντα δροσερές και ζουμερές όταν έρθει η στιγμή της κατανάλωσης. Και όμως, η αποθήκευση της ντομάτας στο ψυγείο είναι λανθασμένη κίνηση και ο λόγος είναι… βιοχημικός!

Αποθηκεύοντας την ντομάτα στην ψύξη, προκαλείται εκτεταμένη βλάβη στη μεμβράνη των εσωτερικών τοιχωμάτων του φρούτου από τις χαμηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να σαπίζει πολύ πιο γρήγορα. Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες πρέπει να μένουν σε θερμοκρασία δωματίου και να ωριμάζουν φυσικά με το πέρασμα του χρόνου, ώστε να καταναλώνονται εντός ολίγων ημερών!