Χειροποίητα και τραγανά κριτσίνια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα κατσαρολάκι με γάλα, λιώνεις τη μαγιά, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
• Σε ένα μπολ, ρίχνεις το αλεύρι και δημιουργείς μία τρύπα στο κέντρο.
• Σε ένα άλλο μικρό μπολάκι, ανακατεύεις πολύ καλά το το μείγμα στο κατσαρολάκι με το ηλιέλαιο.
• Προσθέτεις το παραπάνω μείγμα στο μπολ με το αλεύρι.
• Ρίχνεις λίγο αλάτι και αρχίζεις να ζυμώνεις πολύ καλά.
• Παίρνεις λίγη – λίγη τη ζύμη και αρχίζεις να σχηματίζεις μακρόστενα μπαστουνάκια.
• Τοποθετείς τα μπαστουνάκια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Αλείφεις το κάθε μπαστουνάκι με το ασπράδι των αυγών και, αν θες, προσθέτεις λίγο σουσάμι.
• Ψήνεις στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.
• Σερβίρονται τραγανά.