Pinwheels

1 Ώρα και 30 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Πολύχρωμα, τραγανά και ελαφριά… Εντυπωσιακά μπισκότα σε σχήμα “ψυχεδελικό” και χρώματα που σε προκαλούν να τα αρπάξεις. Που να ανακαλύψεις και τις ελάχιστες θερμίδες που έχουν!!

Θερμίδες 88

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 3 κ.σ. σκόνη κακάο
  • 1 βανίλια
  • Λίγη κανέλα και γαρίφαλο
  • 3-4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • Ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν
  • Πρόσθεσε ένα μεγάλο αυγό και την βανίλια και συνέχισε το χτύπημα
  • Ανακάτεψε 3 φλιτζάνια αλεύρι, την μαγειρική σόδα και το αλάτι
  • Πρόσθεσε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και συνέχισε το χτύπημα
  • Μοίρασε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και τύλιξε με μεμβράνη και άφησε για 15 λεπτά
  • Βάλε 3 κ.σ. σκόνη κακάο και 1 κ.γ κανέλα στο ένα κομμάτι της ζύμης και ζύμωσε να αναμειχθεί
  • Πάρε την ζύμη με το κακάο και τύλιξέ τη και πάλι σε μεμβράνη. Άφησε και τα δύο κομμάτια της ζύμης στο ψυγείο για 4-5 ώρες
  • Άνοιξε τα ζυμάρια ξεχωριστά σε αλευρωμένη επιφάνεια σε αρκετά λεπτά φύλλα
  • Βάλε τα δύο φύλλα το ένα επάνω από το άλλο και τύλιξε σε ρολό μέσα σε λαδόκολλα
  • Κλείσε τη λαδόκολλα σε μεμβράνη σφιχτά και άφησε στο ψυγείο για μία ώρα
  • Λάδωσε με βούτυρο μια λαδόκολλα και κόψε τα ρολάκια σε φετούλες 4 χιλιοστών περίπου
  • Ψήσε τα κουλουράκια σου για 8 λεπτά περίπου σε φούρνο 150οC να σκληρύνουν λίγο τα μπισκοτάκια
  • Ανάμειξε τη ζάχαρη με το ροζ χρώμα και κύλησε τα κουλουράκια όσο είναι ζεστά να κολλήσει στα πλάγια
  • Άφησε τα κουλουράκια να κρυώσουν σε πιατέλα και σέρβιρε

Tip


Read More

And More