Σφολιατάκια με λιωμένο μπρι και μαρμελάδα cranberry

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Σε μια καθαρή επιφάνεια άπλωσε την σφολιάτα και άλειψέ την με το χτυπημένο αυγό.
• Με ένα μαχαίρι κόψε το φύλλο σε περίπου 40 τετράγωνα κομμάτια.
• Τοποθέτησε τα μισά κομμάτια (~20) πάνω στα υπόλοιπα (~20), ώστε να έχεις τελικά περίπου 20 ψηλά κομμάτια.
• Τοποθέτησε τα σφολιατάκια στο ταψί και ψήσε για περίπου 10 λεπτά.
• Κόψε το μπρι σε λεπτές φέτες και τοποθέτησέ τες πάνω στα καυτά σφολιατάκια.
• Ξαναβάλε το ταψί στον φούρνο και ψήσε για άλλα δύο λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Τοποθέτησε τα σφολιατάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος και γάρνιρε καθένα με μια μικρή κουταλιά μαρμελάδα.
• Πασπάλισε με το φρέσκο θυμάρι και σέρβιρε.