Ακόμα και φέτος το κάναμε το θαύμα μας! Η γαλοπούλα περίσσεψε, με αποτέλεσμα και αύριο να φάμε το ίδιο φαγητό. Μμμ, μπορεί και όχι; Τι θα έλεγες να αξιοποιήσεις την περισσευούμενη γαλοπούλα σε μία χορταστική πίτα; Έχουμε τη συνταγή.

Συστατικά

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Η γαλοπούλα που περίσσεψε
1 κεσεδάκι γιαούρτι
Λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή γέμιση
1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι
1 αβγό
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Τρόπος Μαγειρέματος

Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς C.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνεις μέσα σιγά-σιγά τις σταφίδες, το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
Το απομακρύνεις από τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο, προσθέτεις το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος.
Στρώνεις το ελαφρώς λαδωμένο σου ταψί με πατσαβουριασμένα φύλλα. Πάνω στα στρωμένα φύλλα, περιχύνεις το μείγμα και από πάνω τη γαλοπούλα. Ανακατεύεις και σκεπάζεις με ακόμα περισσότερα φύλλα.
Χτυπάς το αβγό με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και με ένα πινελάκι “περνάς” τα πάνω φύλλα.
Κάνεις μικρές χαρακιές με το μαχαίρι σου και την τρυπάς σε ορισμένα σημεία, για να παίρνει αέρα.
Ψήνεις για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς και απολαμβάνεις.