Ζεστή μανιταρόσουπα

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Ζεστή, γρήγορη και εύκολα μανιταρόσουπα.

Συστατικά

  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 8-10 μανιτάρια
  • 2 κουτ. της σούπας  ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. της σούπας ταμάρι ή σος σόγιας
  • Πάπρικα
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μέτρια φωτιά σοτάρεις τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο που καίει. Άσε τα υλικά σου μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
  • Προσθέτεις το ταμάρι, την πάπρικα, το αλατοπίπερο και συνεχίζεις να σοτάρεις για 5 λεπτά ακόμη.
  • Ρίχνεις σιγά – σιγά το αλεύρι και ανακατεύεις συνεχώς, ενώ παράλληλα προσθέτεις λίγο – λίγο και τον ζωμό λαχανικών.
  • Ανακατεύεις μέχρι να δέσει η σούπα σου και προσθέτεις το γάλα. Αφήνεις για 10 λεπτά ακόμη και σερβίρεις σε 5 λεπτά.

Read More