Συνταγή για ταλιατέλες με μανιτάρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Καθαρίζεις καλά τα μανιτάρια με μια νωπή πετσέτα και κόβεις τις άκρες τους
• Τα κόβεις στη μέση, απλώνεις από πάνω χυμό λεμονιού και τα ανακατεύεις να πάει παντού
• Ρίχνεις σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και σοτάρεις αρχικά το σκόρδο και στη συνέχεια τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς
• Κλείνεις το τηγάνι με το καπάκι και τα αφήνεις να ψηθούν για 3-4 λεπτά
• Προσθέτεις αλάτι και όσο πιπέρι, ανακατεύεις και αφήνεις για 5 λεπτά ακόμη
• Σβήνεις με το κρασί και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα
• Τα αφήνεις για πολύ λίγο να σιγοβράσουν
• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις ταλιατέλες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Τις σουρώνεις και τις ρίχνεις στο τηγάνι με τα μανιτάρια
• Σερβίρεις με μαϊντανό με τριμμένη παρμεζάνα.