TLife | The female side of life

Νηστίσιμη Σούπα μπρόκολο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπρόκολο, διάφορα λαχανικά και καθόλου αρτίσιμα υλικά για να κρατήσεις τη νηστεία. Μια σούπα που θα λατρέψεις και ένας τρόπος να αυξήσεις τις επιλογές σου, όσο νηστεύεις.

Θερμίδες 65

Εύκολη 40 Λεπτά 4+μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένες
  • 300 γρ. φρέσκο μπρόκολο
  • 1 μέτρια πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σόταρε το κρεμμύδι με το σκόρδο να μαλακώσουν

  • 2

    Ρίξε στην κατσαρόλα το ζωμό, το πρόκολο και την πατάτα. Άφησε το μείγμα να βράσει, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε τη σούπα να σιγοβράσει για ένα τέταρτο της ώρας

  • 3

    Με μια τρυπητή κουτάλα πάρε τα λαχανικά και λιώσε στο μίξερ καλά. Γύρισε τον πολτό στην κατσαρόλα και συνέχισε το ζέσταμα

  • 4

    Πρόσθεσε το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπέρωσε


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...