TLife | The female side of life

Σπαγγέτι με λεμονάτη σάλτσα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αν σου αρέσουν οι λεμονάτες γεύσεις, αυτή είναι η συνταγή σου. Έχει έντονο άρωμα, νόστιμη και αρκετά ελαφριά γεύση...

Εύκολη 40 Λεπτά μερίδα

Συστατικά

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • Αλάτι
  • 3 λεμόνια
  • 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 240 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Πιπέρι
  • Φρέσκο βασιλικό ή ρόκα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Βράσε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

  • 2

    Όσο βράζουν τα μακαρόνια, πλύνε τα λεμόνια και ξύσε σε τρίφτη για να πάρεις το ξύσμα τους

  • 3

    Στράγγιξε τα μακαρόνια και κράτησε 1 1/2 φλιτζάνι από το νερό

  • 4

    Άδειασε την κατσαρόλα σου από το νερό και πρόσθεσε το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιού και ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια σου για 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία

  • 5

    Ρίξε τα μακαρόνια σου στη σάλτσα και ανακάτεψε να πάρουν όλη τη σος, πρόσθεσε το τυρί  και 1/4 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί

  • 6

    Συμπλήρωσε με λίγο νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά σου ακόμη και πρόσθεσε τα φρέσκα λαχανικά (βασιλικό ή ρόκα)

  • 7

    Αλατοπιπέρωσε και σέβριρε με λίγη έξτρα παρμεζάνα

  • Μυστικά για να σουρώσεις καλά τα μακαρόνια εδώ

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...