Είναι μια σούπα που θα σε ανταμείψει από όλες τις απόψεις. Η γεύση της, τα θρεπτικά της συστατικά αλλά και οι λίγες θερμίδες θα σου δώσουν το πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 750 γρ κολοκύθα γλυκιά καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
- 3 πατάτες κομμένες κυβάκια
- 450 γρ ζωμό κοτόπουλο ή νερό (όσο χρειαστεί)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο γιαούρτι
- Λίγο γάλα
- Ελαιόλαδο
- Παρμεζάνα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο ελαιόλαδο σόταρε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο
- Πρόσθεσε την κολοκύθα και τις πατάτες και σόταρέ τα
- Σκέπασε τα λαχανικά σου με νερό ή ζωμό κότα
- Δυνάμωσε τη φωτιά να πάρει την πρώτη βράση. Χαμήλωσε τη φωτιά και άσε τα υλικά να βράσουν για αρκετή ώρα
- Όταν δεις την πατάτα να λιώνει πάρε τα υλικά και λιώσε τα όλα μαζί. Αν σου φαίνεται αραιό, έχε υόψη σου ότι λιώνοντας τα υλικά θα χυλώσει
- Πριν σβήσεις τη φωτιά ρίξε στην κατσαρόλα μια χούφτα παρμεζάνα τριμμένη
- Ανακάτεψε το γιαούρτι με λίγο γάλα να αραιώσει και βάλε το μείγμα σε παγοκυψέλες να παγώσει
- Ρίξε ένα παγάκι στη ζεστή σούπα πριν τη σερβίρεις
Tip
Δοκίμασε την σούπα και πρόσθεσε xtra παρμεζάνα αν χρειαστεί. Η διαδικασία του βρασμού θέλει υπομονή!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164