Γλυκό μπουρίτο με πατάτες και φακές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 175 βαθμούς C.
• Σε ένα μικρό τηγάνι, σοτάρεις σε λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, ρίχνεις τις φακές στο τηγάνι.
• Παράλληλα, σε ένα μικρό μπολάκι αναμειγνύεις το τσίλι, τη μουστάρδα, το κύμινο και το πιπέρι.
• Μετά από 5 λεπτά, αφαιρείς τις φακές από το τηγάνι και τις βουτάς στο μπολάκι με τη σος.
• Σε μία κατσαρόλα με προθερμασμένο νερό, ρίχνεις τις πατάτες και δημιουργείς πουρέ.
• Μέσα στις μικρές τορτίγιες, βάλε τον πουρέ και το μείγμα με τις φακές και τα μπαχαρικά. Από πάνω, περιχύνεις το λιωμένο cheddar.
• Απολαμβάνεις ζεστό.