Sundae με μπανάνα, σος fudge σοκολάτας και φιστίκια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Φτιάχνουμε τη σος fudge σοκολάτας. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός της μαύρης σοκολάτας σε ένα μικρό σκεύος και σιγοβράζουμε σε όσο το δυνατό χαμηλότερη φωτιά για δύο λεπτά.
• Απομακρύνουμε και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα.
• Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να αποκτήσουμε μία απαλή σος.
• Χτυπάμε μαζί την κρέμα γάλακτος 48% και την κρέμα σαντιγί μέχρι να στερεοποιηθούν, βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και το αφήνουμε στο ψυγείο έως ότου φτιάξουμε τα sundae.
• Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια πάχους μισού εκατοστού περίπου.
• Τοποθετούμε σε στρώσεις σε κάθε ποτήρι τη σος σοκολάτας, το παγωτό, τα φιστίκια, και τις μπανάνες.
• Γαρνίρουμε με τη σαντιγί, πασπαλίζουμε με φιστίκια.
• Σερβίρουμε αμέσως.