Ένα ποτήρι νερό, λίγες μπάμιες και μερικές ώρες αναμονής. Αυτή είναι, λίγο-πολύ, η συνταγή πίσω από το okra water, το νέο “ιδιαίτερο” wellness trend που έχει αρχίσει να συζητιέται έντονα στα social media.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Η ιδέα είναι απλή. Αφήνεις τις μπάμιες να μουλιάσουν σε νερό και στη συνέχεια πίνεις το υγρό, το οποίο αποκτά μια ελαφρώς πιο παχύρρευστη υφή λόγω των διαλυτών ινών του λαχανικού.
Οι υποστηρικτές του υποστηρίζουν ότι μπορεί να προσφέρει βαθύτερη ενυδάτωση και μια σειρά από οφέλη για τον οργανισμό. Είναι όμως πραγματικά κάτι που αξίζει να δοκιμάσεις; Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση.
Τι είναι το okra water;
Η βάση του είναι οι μπάμιες, ένα λαχανικό που περιέχει νερό, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Όταν τις κόψεις και τις αφήσεις σε νερό για αρκετές ώρες, απελευθερώνουν μια ουσία με ζελατινώδη υφή, γνωστή ως mucilage.
Αυτή η υφή είναι που κάνει το okra water διαφορετικό από ένα απλό ποτήρι νερό. Η συγκεκριμένη ουσία περιέχει διαλυτές ίνες, οι οποίες έχουν ενδιαφέρον για τη διατροφή και την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Μπορεί να σε ενυδατώσει περισσότερο;
Εδώ χρειάζεται μια μικρή… απομυθοποίηση. Το okra water δεν έχει αποδειχθεί ότι ενυδατώνει τον οργανισμό περισσότερο ή βαθύτερα από το απλό νερό. Ο οργανισμός σου χρειάζεται επαρκή πρόσληψη υγρών και, στις περισσότερες καθημερινές συνθήκες, το νερό παραμένει ο πιο απλός και αποτελεσματικός τρόπος να καλύψεις τις ανάγκες σου.
Η ιδέα ότι η παχύρρευστη υφή του okra water «κλειδώνει» την ενυδάτωση στον οργανισμό δεν έχει ισχυρή επιστημονική τεκμηρίωση. Ωστόσο, αν το συγκεκριμένο ρόφημα σε κάνει να πίνεις περισσότερα υγρά μέσα στην ημέρα, τότε μπορεί έμμεσα να σε βοηθήσει να παραμένεις καλύτερα ενυδατωμένη.
Το ενδιαφέρον βρίσκεται στις φυτικές ίνες
Αυτό που κάνει την μπάμια ενδιαφέρουσα διατροφικά είναι κυρίως το περιεχόμενό της σε φυτικές ίνες. Οι διαλυτές ίνες μπορούν να συμβάλουν στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να υποστηρίξουν τον κορεσμό.
Βέβαια, υπάρχει μια σημαντική διαφορά. Όταν πίνεις μόνο το νερό στο οποίο έχουν μουλιάσει οι μπάμιες, πιθανότατα δεν λαμβάνεις την ίδια ποσότητα φυτικών ινών που θα έπαιρνες αν έτρωγες ολόκληρο το λαχανικό. Άρα, αν ο στόχος σου είναι να αυξήσεις τις φυτικές ίνες στη διατροφή σου, μια μερίδα μαγειρεμένες μπάμιες είναι πιθανότατα πιο ουσιαστική επιλογή.
Έχει θέση στη summer wellness ρουτίνα σου;
Αν σου αρέσει να δοκιμάζεις νέες, φυσικές συνήθειες και βρίσκεις το okra water ευχάριστο, μπορείς φυσικά να το εντάξεις στη διατροφή σου. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν την ανάγκη σου για επαρκή πρόσληψη υγρών, κάθε ρόφημα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική.
Απλώς μην το αντιμετωπίζεις ως μαγικό detox ή ως «θαυματουργό» ποτό ενυδάτωσης. Η σωστή ενυδάτωση βασίζεται συνολικά στο νερό και στα υγρά που καταναλώνεις μέσα στην ημέρα, αλλά και σε τρόφιμα πλούσια σε νερό, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Το okra water, λοιπόν, μπορεί να είναι ένα ενδιαφέρον wellness trend για να δοκιμάσεις, αλλά δεν χρειάζεται να αντικαταστήσει το απλό νερό ή μια ισορροπημένη διατροφή.
Φωτογραφίες: istock.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ