Spring detox: Τι φρούτα και λαχανικά να βάλεις στη διατροφή σου τον Μάρτιο;

Ο Μάρτιος είναι ένας μεταβατικός μήνας. O χειμώνας δίνει τη σκυτάλη στην άνοιξη που κάνει τα πρώτα της δειλά βήματα και σώμα μας αρχίζει να ζητά κάτι πιο φρέσκο.

Είναι η ιδανική περίοδος για να ανανεώσουμε τη διατροφή μας και να γεμίσουμε το πιάτο μας με φρούτα και λαχανικά εποχής που χαρίζουν ενέργεια, αποτοξίνωση και φυσική λάμψη.

Αν θέλεις να νιώσεις πιο ανάλαφρη, να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου και να δώσεις boost στην επιδερμίδα σου, δες ποια φρούτα και λαχανικά αξίζει να βάλεις στο καλάθι σου τον Μάρτιο.

Τα φρούτα του Μαρτίου 

Φράουλες (οι πρώτες της σεζόν)

Στα τέλη Μαρτίου κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτες φράουλες. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, βοηθούν στη λάμψη της επιδερμίδας και δίνουν γλυκιά γεύση χωρίς πολλές θερμίδες. Πρόσθεσέ τες στο γιαούρτι, σε smoothies ή σε μια φρέσκια σαλάτα για έξτρα δροσερή πινελιά.

Πορτοκάλια & μανταρίνια (τα τελευταία της σεζόν)

Ο Μάρτιος είναι η ευκαιρία να απολαύσεις τα τελευταία ζουμερά εσπεριδοειδή του χειμώνα. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό, βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου και συμβάλλουν στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού.

Ακτινίδια

Μικρά αλλά θαυματουργά, τα ακτινίδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και είναι ιδανικά αν νιώθεις «βαριά» μετά τους χειμερινούς μήνες.

Μήλα

Κλασική και σταθερή αξία. Τα μήλα βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης, είναι εύκολα στη μεταφορά και αποτελούν το τέλειο σνακ για το γραφείο.

Τα λαχανικά που σηματοδοτούν την άνοιξη

Σπανάκι

Φρέσκο, τρυφερό και γεμάτο σίδηρο, το σπανάκι είναι τέλειο για σαλάτες, πίτες ή πράσινα smoothies. Περιέχει επίσης φολικό οξύ, που είναι σημαντικό για εμάς τις γυναίκες.

Ρόκα

Με ελαφρώς πικάντικη γεύση, η ρόκα βοηθά στη χώνεψη και δίνει ένταση σε κάθε σαλάτα. Συνδύασέ τη με παρμεζάνα, καρύδια και λίγο βαλσάμικο για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο.

Αγκινάρες

Ο Μάρτιος είναι η εποχή που ξεπροβάλλουν οι αγκινάρες. Είναι γνωστές για τη συμβολή τους στην αποτοξίνωση του ήπατος και στη μείωση του φουσκώματος. Μαγείρεψέ τες λαδερές με λεμόνι ή πρόσθεσέ τες σε ζυμαρικά.

Κουκιά & αρακάς

Τα πρώτα φρέσκα κουκιά και ο αρακάς φέρνουν άρωμα άνοιξης στην κουζίνα. Είναι καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, ιδανικά για ελαφριά αλλά θρεπτικά γεύματα.

Καρότα

Παρότι τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο, αυτή την περίοδο είναι ιδιαίτερα γλυκά και τραγανά. Πλούσια σε β-καροτένιο, βοηθούν στη διατήρηση υγιούς επιδερμίδας και όρασης.

Γιατί να επιλέγεις προϊόντα εποχής;

Τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής έχουν περισσότερη γεύση, καλύτερη θρεπτική αξία και συνήθως χαμηλότερο κόστος. Επιπλέον, υποστηρίζεις την τοπική παραγωγή και μειώνεις το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της διατροφής σου.

Ο Μάρτιος είναι ιδανικός μήνας για ένα μικρό «restart». Δεν χρειάζονται υπερβολές ή αυστηρές δίαιτες. Ξεκίνα απλά: γέμισε το μισό σου πιάτο με λαχανικά, πρόσθεσε 1-2 φρούτα μέσα στην ημέρα και δώσε έμφαση στην ποικιλία των χρωμάτων. Όσο πιο πολύχρωμο είναι το πιάτο σου, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά λαμβάνεις.

Φωτογραφίες: istock.