Είναι αναμφισβήτητα τα πιο διάσημα cupcakes στην Αθήνα. Η Νικόλ Κοτόβος βρέθηκε στο ΜΙΛΑ και έδωσε τη μυστική της συνταγή για αφράτα vanilla cupcakes… Δες τη συνταγή εδώ!

Συστατικά

Για το cupcake: 37γρ. βούτυρο
50 γρ. γάλα
1 βανίλια
2 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
Για τη βουτυρόκρεμα: 300γρ. βούτυρο
1 βανίλια
100 γρ. γάλα
250 γρ. ζάχαρη άχνη
Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Τρόπος Μαγειρέματος

Χτύπησε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Πρόσθεσε και τη βανίλια. Συμπλήρωσε και το γάλα
Συνέχισε ρίχνοντας σιγά, σιγά το αλεύρι ώσπου να πάρεις μια ομοιόμορφη κρέμα
Μοίρασε την σε φορμάκια cupcake. Μπορείς να κάνεις μεγάλα ή και mini cupcake
Ψήσε στο φούρνο στους 170^oC για 16 λεπτά – τα μικρά – και 23 λεπτά τα μεγαλύτερου μεγέθους
Στο μεταξύ φτιάξε τη βουτυρόκρεμα. Χτύπησε όλα τα υλικά στο μίξερ να γίνει μια αφράτη κρέμα
Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο και άφησε να κρυώσουν πριν στολίσεις
Στόλισε με την βουτυρόκρεμα και όποια άλλα καραμελάκια, τρούφα ή ζαχαρωτό θέλεις