Πεντανόστιμη και έτοιμη σε μόλις 25 λεπτά!

4 μεγάλα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και κομμένα
2 κουτ. της σούπας καυτερές πιπεριές (είτε σε σκόνη, είτε κομμένες στην ποσότητα αυτή)
1/4 της κούπας πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και καλά καθαρισμένα
1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι πολύ καλά καθαρισμένες τομάτες
Χυμός ενός λεμονιού, για γεύση

Σε ένα πάγκο κουζίνας, κόβεις τις πιπεριές, το κόλιαντρο και τα πράσινα κρεμμύδια. Ρίχνεις λίγο αλάτι από πάνω. Με την άλλη πλευρά του μαχαιριού, ψιλοκόβεις τα συστατικά.
Καθαρίζεις τα αβοκάντο και τα προσθέτεις σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ, ρίχνεις τα παραπάνω συστατικά από τον πάγκο της κουζίνας και το χυμό λεμονιού.
Με ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το περιεχόμενο του μπολ, αργά και σταθερά. Επαναλαμβάνεις τη διαδικασία για περίπου 5 – 6 λεπτά.
Απολαμβάνεις εκείνη τη στιγμή ή το τοποθετείς στο ψυγείο, για αργότερα.