Cheesecake βανίλιας με γλυκό του κουταλιού κεράσι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Πρόσθεσε τα μπισκότα, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα με ένα πιρούνι.
• Πρόσθεσε και το νερό και ανακάτεψέ τα ξανά με το πιρούνι.
• Βάλε το μείγμα σε ένα ταψί με διάμετρο 22 εκατοστών και πίεσέ το στον πάτο, αφού πρώτα έχεις ψεκάσει με μαγειρικό σπρέι.
• Ψήσε το για 5 λεπτά κι έπειτα άφησέ το να κρυώσει.
• Μείωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C.
• Πρόσθεσε το τυρί κρέμα σε ένα μίξερ και χτύπησέ το σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει.
• Σε ένα μπολ πρόσθεσε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και ανακάτεψε τα υλικά με ένα σύρμα.
• Βάλε το μείγμα που μόλις έφτιαξες μέσα στο μίξερ και άφησε τα υλικά να ανακατευτούν σε υψηλή ταχύτητα.
• Πρόσθεσε και την κρέμα γάλακτος και χτύπησε καλά τα υλικά.
• Ρίξε μέσα ένα – ένα τα αυγά και ανακάτεψε καλά.
• Πρόσθεσε το εκχύλισμα και τους σπόρους βανίλιας και συνέχισε να χτυπάς.
• Ρίξε την κρέμα πάνω από την κρούστα και ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
• Αφού ψηθεί, άφησέ το να πάρει θερμοκρασία δωματίου κι έπειτα βάλε το ταψί στο ψυγείο.
• Κόψε 16 κομμάτια και όταν σερβίρεις πρόσθεσε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας γύκό του κουταλιού.