Μηλόπιτα τυλιχτή με χαλβά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
• Τις φλούδες δεν τις πετάμε, τις ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπρίκι, μαζί με τα κουκούτσια και φτιάχνουμε ένα ρόφημα
• Γεμίζουμε με νερό το μπρίκι, ίσα ίσα να καλυφθούν τα φρούτα και το βάζουμε στο μάτι να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
• Όταν βράσει, το κατεβάζουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι μια κουταλίτσα μέλι και ένα ξυλάκι κανέλλας.
• Γεμίζουμε με το “μηλοζουμί”. Όσο κρυώνει, σκουραίνει το χρώμα του και παίρνει πιο έντονη γεύση κανέλλας.
• Στη συνέχεια φτιάχνουμε το στρούντελ. Κόβουμε τις φέτες μήλου σε κυβάκια. Θρυμματίζουμε τον χαλβά.
• Για να βγει η σφολιάτα αφράτη και να φουσκώσει ωραία την χρησιμοποιούμε κρύα, μόλις την βγάλουμε δηλαδή από το ψυγείο.
• Απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας πάνω σε μια καθαρή πετσέτα, για να τυλίγεται πιο εύκολα. Βάζουμε πάνω το μήλο, τον χαλβά και τις σταφίδες.
• Προσθέτουμε τα αρώματα που θέλει το γλυκό, κανέλλα και γαρίφαλο και περιχύνουμε με μέλι. Αλείφουμε με λίγο αβγό τις άκρες τις σφολιάτας. Διπλώνουμε σε ρολό.
• Αλείφουμε με αυγό και το εξωτερικό της σφολιάτας.
• Τις κάνουμε χαραματιές, όπως στην φραντζόλα του ψωμιού. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
• Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμο, όταν ο χαλβάς γίνει σαν κρέμα και αρχίσει να βγαίνει από τις τρυπούλες.
• Το στρούντελ τρώγεται ζεστό, πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη άχνη, μαζί με ένα ποτήρι ρόφημα μήλου.