H πιο ανοιξιάτικη μακαρονάδα

H πιο ανοιξιάτικη μακαρονάδα | tlife.gr
Εύκολη
1 μερίδες
20 Λεπτά

Ανοιξιάτικη, ελαφριά και αρωματική... αυτή είναι η μακαρονάδα που σημαίνει πως η άνοιξη είναι πια εδώ και όλα παίρνουν χρώμα και πιο έντονη μυρωδιά. Έτοιμη σε 20 λεπτά, με την ελαφριά σος της να μη σε βαραίνει!

Συστατικά
  • 1 πακέτο σπαγγέτι νο. 10
  • 400 γρ. τοματάκια cherry
  • Ελαιόλαδο
  • Ένα καλό ματσάκι βασιλικό
  • 1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια
  • 1 σφηνάκι ξίδι μπαλσάμικο
  • 2 σκεδίδες σκόρδο κομμένες σε φετούλες
  • Αλάτι και πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Ετοίμασε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  • Βάλε σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος ελαιόλαδο να κάψει. Πρόσθεσε το σκόρδο να δώσει άρωμα και αφού πάρει χρώμα αφαίρεσε από το τηγάνι
  • Πλύνε τις ντομάτες κόψε στη μέση και πρόσθεσε στο ζεστό λάδι να αφήσουν τα υγρά τους. Ανακάτεψε απαλά, χωρίς να διαλύσεις τα ντοματάκια
  • Σβήσε με το μπαλσμάμικο και χαμήλωσε τη φωτιά. Πρόσθεσε 5-6 φυλλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένα και ανακίνησε το τηγάνι
  • Τέλος πρόσθεσε τα σπαράγγια για ελάχιστα λεπτά, αφού τα καθαρίσεις και κρατήσεις μόνο τις κορφούλες που είναι τρυφερές. Αλατοπιπέρωσε, σκέπασε και άφησε εκτός φωτιάς
  • Στράγγιξε τα μακαρόνια κρατώντας 1/2 φλτιζάνι από το νερό. Γύρισε τα μακαρόνια και το νεράκι στη σαλτσούλα ντομάτας και ανακάτεψε καλά
  • Πρόσθεσε μερικά μικρά, τρυφερά φυλλαράκια βασιλικό και σέρβιρε
  • Μπορείς προαιρετικά να σερβίρεις με νιφάδες παρμεζάνας
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μπορείς να βάλεις το νερό από τα μακαρόνια στη σάλτσα λίγο νωρίτερα και να σιγοβράσεις για να δέσει περισσότερο

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ