Κεμπάπ πολίτικο

Κεμπάπ πολίτικο | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
30 Λεπτά

Αυτή η μείξη αρνίσιου και μοσχαρίσου κιμά, με διάφορα μπαχαρικά που γίνει από τα χεράκια σου και θα ξέρεις τι υλικά έχεις βάλει. Για πικάντικες βραδιές...

Συστατικά
  • 400 γρ. αρνίσιο κιμά
  • 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 φέτες ψωμί, χωρίς την κόρα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • Αλάτι, μάυρο πιπέρι
  • 2 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
  • 2-3 πίτες για σουβλάκι
  • Ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 1 ντομάτε σε φετούλες
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Πάπρικα
  • Σαλάτα για το σερβίρισμα
  • Σος μουστάρδας, μαγιονέζας
Τρόπος μαγειρέματος
  • Ανακάτεψε τα δύο είδη κιμά σε ένα μπολ, το ψωμί – αφού το βρέξεις και το στίψεις – και τα μπαχαρικά σου (πιπέρι, αλάτι, κύμινο) μαζί με το βούτυρο
  • Ζύμωσε καλά τον κιμά και άφησε στο ψυγείο για 1 ώρα
  • Πλάσε σε μακρόστενα μπιφτεκάκια, όπως είναι δηλαδή τα κεμπαπ και πέρασέ τα από ξύλινη ή μεταλλική σούβλα
  • Ψήσε στη σχάρα ή σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ για περίπου 20 λεπτά
  • Λάδωσε τις πιτούλες και ψήσε μαζί στο γκριλ να γίνουν λίγο τραγανές
  • Σέρβιρε με τις πιτούλες, την ντομάτα, το κρεμμύδι με τον μαϊντανό και λίγη από τη σος μουστάρδας μαγιονέζας
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μυστικά για να πλάσεις εύκολα και γρήγορα τα κεμπάπ σου. Κάνε κλικ εδώ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ