Η αγαπημένη Mayim Bialik από το Big Bang Theory και γνωστή vegeterian φτιάχνει μια νόστιμη σούπα λαχανικών, ιδανική και αν νηστεύεις!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 2 κ.σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 καρότα σε ροδέλες
- 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη
- 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 6 1/4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1,5 φλιτζ. κουσκούς
- 3 κλωναράκια δυόσμο ψιλοκομμένα
- 1/4 κ.γλυκού κύμινο
- 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένα
- αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μεγάλο τηγάνι.
- Ρίξε το κρεμμύδι και το καρότο και μαγείρεψε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες, το μισό σκόρδο, το ζωμό, το κουσκους, το δυόσμο, το κύμινο και τον κόλιανδρο.
- Μόλις βράσει η σούπα, πρόσθεσε το υπόλοιπο σκόρδο.
- Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε να σιγοβράσει για 7 με 10 λεπτά, ανακατεύοντας μια-δυο φορές, μέχρι να μαλακώσει το κουσκους.
- Αλατοπιπέρωσε.
Tip
Όπως αναφέρει η ίδια η Mayim μπορείς να προσθέσεις και άλλα λαχανικά στη σούπα σου και μάλιστα θεωρεί ιδανική προσθήκη λίγη κολοκύθα!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ