Ριζότο που πανάρεται στο τηγάνι και σου δίνει ένα πεντανόστιμο κεκάκι γεμάτο κουκουνάρι. Νόστιμο, ελαφρύ και έξυπνο γεύμα με μόλις 229 θερμίδες
Κόστος για 4 άτομα – 4,80€
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 του φλιτζανιού νερό
- 1 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 και λιγάκι του φλιτζανιού ρύζι Arborio ή μακρύκοκκο
- 1 κ.σ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό
- 1 κ.σ. κουκουνάρι
- Αλάτι, πιπέρι
- 3 κ.σ. του φλιτζανιού άνθος αραβοσίτου
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. γιαούρτι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Βάλε το νερό με τον ζωμό να ζεσταθούν αλλά να μην βράσουν σε ένα μέτριο κατσαρολάκι. Διατήρησε το μείγμα ζεστό σε χαμηλή φωτιά
- Παράλληλα σε ένα αντικολλητικό βαθύ σκεύος με ελάχιστο ελαιόλαδο σόταρε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι για πέντε περίπου λεπτά
- Πρόσθεσε και το ρύζι και συνέχισε το ανακάτεμα για 1 λεπτό
- Ξεκίνησε να προσθέτεις τον ζωμό, από μισό φλιτζάνι κάθε φορά ανακτεύοντας μέχρι να απορροφηθεί από το ρύζι
- Συνέχισε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσεις όλο το ζωμό. Θα σου πάρει περίπου 20 λεπτά
- Αφαίρεσε το ρύζι από τη φωτιά και πρόσθεσε τον μαιντανό ψιλοκομμένο, το κουκουνάρι και αλατοπιπέρωσε
- Άπλωσε το ρύζι σε μία λαδόκολλα και άφησε να κρυώσει καλά για 20 λεπτά. Μοίρασε σε 4 μέρη φτιάχνοντας ένα πυργάκι με το ριζότο σου πιέζοντας αρκετά ώστε να πάρει σχήμα
- Πάναρε τα πυργάκια στο άνθος αραβοσίτου και βάλε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να πάρουν ελάχιστο χρώμα και να ζεσταθούν καλά για 4 λεπτά
- Ανακάτεψε το γιαούρτι με το κρεμμυδάκι και σέρβιρε τα rice cake με μια κ.σ. γιαούρτι
Tip
Σου παράπεσε αλάτι στο φαγητό; Δες εδώ τι μπορείς να κάνεις.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Προσθέστε το tlife.gr στη Google για να βλέπετε περισσότερες ειδήσεις στη μηχανή αναζήτησης.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Top Stories 
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164