Ποιος είπε πως δεν μπορείς να φτιάξεις υγιεινά και πεντανόστιμα μπισκότα για τα παιδιά σου; Ο Σεφ Κυριάκος Μελάς μας δίνει μια συνταγή για γεμιστά μπισκότα που θα κάνεις μαζί με τα παιδιά σου.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 140 γρ. φυστίκια Αιγίνης
- 4 αυγά
- 190 γρ. ζάχαρη
- 3-4 ώριμα ροδάκινα
- 1 στραγγιστό γιαούρτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Τρίβουνε τα φυστίκια αιγίνης σε ένα μίξερ να γίνουν σκόνη
- Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη να γίνουν σφιχτή μαρέγκα
- Ανακατεύουμε τα φυστίκια σε πούδρα και την μαρέγκα
- Γεμίζουμε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και κόβουμε στρογγυλά μπισκότα από την ζύμη
- Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς
- Αφήνουμε να κρυώσουν και γεμίζουμε με γιαούρτι και λεπτές φέτες ροδάκινο
Tip
Μπορείς να βάλεις και κάποιο άλλο φρούτο στη γέμιση
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ