Μια διαφορετική σούπα με μόλις 200 θερμίδες και υπέροχη γεύση! Ωραίες οι παραδοσιακές σούπες, αλλά συνήθως σου “τρώνε” περισσότερο χρόνο από όσο μπορείς να αφιερώσεις στην κουζίνα σου. Ο καιρός όμως επιβάλει σούπα…δοκίμασε την συνταγή αυτή που θα είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 2 φέτες μπέικον
- ½ φλιτζάνι σέλερι, φρέσκο κρεμμυδάκι και πράσινη πιπεριά (ανακάτεψε όλα τα υλικά και άφησε τα στο ψυγείο)
- 500 γρ. Καλαμπόκι βρασμένο
- 2 φλιτζάνια γάλα με χαμηλά λιπαρά
- Αλάτι, Πιπέρι
- ¾ του φλιτζανιού τριμμένο cheddar με χαμηλά λιπαρά
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σόταρε ελαφρά το μπέικον σε μέτρια φωτιά να γίνει τραγανό και “τρίψε” το σε ένα πιάτο
- Πρόσθεσε στο σκεύος που είναι ακόμη ζεστό το μείγμα σέλερι, κρεμμύδι, πιπεριά και το μισό καλαμπόκι. Σοτάρισε για 5 λεπτά και μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
- Βάλε το υπόλοιπο καλαμπόκι μαζί με το 1 φλιτζάνι γάλα σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ομοιόμορφος πολτός
- Πρόσθεσε τον πουρέ στο τηγάνι, με το υπόλοιπο γάλα, αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο τυρί
- Ψήσε σε μέτρια φωτιά και χωρίς να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να λιώσει το τυρί
- Μοίρασε σε μπολ και σέρβιρε με το τραγανό μπέικον και επιπλέον πιπέρι αν το επιθυμείς
Tip
Θα είναι ωραίο να προσθέσεις μερικά κρουτόν στο πιάτο σου
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ